Ресторан
На нашей ферме работает ресторан фермерской кухни «DeerBar». Мы готовим преимущественно из своих натуральных фермерских продуктов, используя технологию су-вид и русскую печь. Меню меняется четыре раза в год, так как мы используем сезонные продукты.
«DeerBar» находится в самом сердце нашей фермы, откуда открывается прекрасный вид на огромные вольеры с оленями. Рядом есть бельчатник, детская площадка, пруд, качели.
С удовольствием организуем для вас любое торжество – от дня рождения до свадьбы. Зал вмещает до 150 человек, а также имеется караоке, проектор.
Завтраки
Каша овсяная с ягодами
250 гр. / 290 руб.
Каша рисовая с яблоком и медом
250 гр. / 280 руб.
Брускетта с Яйцом Бенедикт и семгой
250 гр. / 320 руб.
Глазунья с хрустящим хлебом и беконом
240 гр. / 300 руб.
Скрамбэл с салатом
300 гр. / 290 руб.
Кабачковые оладьи с семгой
250 гр. / 300 руб.
Сырники с ягодным соусом и сметаной
230 гр. / 350 руб.
Закуски
Тар-тар из оленины
220 гр. / 950 руб.
Паштет из куриной печени с хлебом
320 гр. / 550 руб.
Ассорти из фермерского сала
300 гр. / 650 руб.
Ассорти из сыров с фермерским медом
300 гр. / 690 руб.
Селедочка с картофелем
380 гр. / 590 руб.
Малосольные огурцы
250 гр. / 350 руб.
Свежие овощи
280 гр. / 350 руб.
Вешенки маринованные с укропом и луком
250 гр. / 350 руб.
Мясная фермерская нарезка
350 гр. / 850 руб.
Салаты
Огородный с яйцом и сметаной
250 гр. / 450 руб.
Оливье со свежим огурцом и слабосоленой семгой
280 гр. / 750 руб.
Салат ростбиф
280 гр. / 690 руб.
Салат из розовых томатов с молодым сыром
280 гр. / 590 руб.
Супы
Наваристый суп из петуха
450 гр. / 590 руб.
Окрошка
400 гр. / 600 руб.
Уха из осетрины
400 гр. / 700 руб.
Крем-суп из вешенок
450 гр. / 590 руб.
Горячие блюда
Стейк из оленины под брусничным соусом
370 гр. / 2500 руб.
Стейк томагавк из оленины
400 гр. / 2700 руб.
Бифштекс из рубленной оленины с яйцом пашот
280 гр. / 2000 руб.
Телячьи щечки с картофелем и грибами
450 гр. / 1400 руб.
Томленные ребра оленя с картофельным пюре
450 гр. / 1900 руб.
Голубцы из оленины
350 гр. / 1400 руб.
Осабуко с оленины
400 гр. / 1900 руб.
Шашлык из дикого кабана
350 гр. / 1100 руб.
Стейк из дикого кабана
320 гр. / 1200 руб.
Рагу из кабана
400 гр. / 1200 руб.
Цыпленок корнишон на мангале
400 гр. / 800 руб.
Карп на мангале
380 гр. / 950 руб.
Стейк осетрины с пюре из зеленого горошка
400 гр. / 2100 руб.
Пельмени заяц/олень
15 шт. / 800 руб.
Каша полба из печи
300 гр. / 400 руб.
Жареная картошка с грибами
350 гр. / 350 руб.
Печеные овощи на мангале
300 гр. / 600 руб.
Молодой картофель в сметане
300 гр. / 400 руб.
Пирог из оленины с русской печи
900 гр. / 2000 руб.
Фермерская пицца
50 гр. / 1000 руб.
Каша гречневая с грибами
300 гр. / 600 руб.
Детское меню
Детский суп-лапша
250 гр. / 250 руб.
Сэндвич с курицей фри
400 гр. / 450 руб.
Наггетсы с фри
200 гр. / 350 руб.
Макарошки с сыром
200 гр. / 200 руб.
Пицца Маргарита
400 гр. / 500 руб.
Десерт
Пирог с яблоками
280 гр. / 350 руб.
Пирог с персиками
280 гр. / 350 руб.
Сырники с ягодным соусом и сметаной
230 гр. / 350 руб.
Тирамису
220 гр. / 350 руб.
Мусс из игристого вина
200 гр. / 350 руб.
Соус
Сметанный
50 гр. / 150 руб.
Острый с томатами
50 гр. / 150 руб.
Горчица
50 гр. / 100 руб.
Кетчуп
50 гр. / 100 руб.